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レシピ

トラディショナル・アスク・ヴァレー・ヴェニソン・ソーセージズ・ウィズ・ブラックベリー・コンポート (英国風ウェールズ・アスク・ヴァレー伝統の鹿肉（ヴェニソン）のソーセージ・ブラックベリーのコンポート仕立て)
Easy

トラディショナル・アスク・ヴァレー・ヴェニソン・ソーセージズ・ウィズ・ブラックベリー・コンポート (英国風ウェールズ・アスク・ヴァレー伝統の鹿肉（ヴェニソン）のソーセージ・ブラックベリーのコンポート仕立て)

30 min4380 cal
メインディッシュ
オーセンティック・グウィネズ・ベイクド・シー・トラウト (英国風ウェールズ・グウィネズ伝統の「セウィン（海鱒）」のオーブン焼き・ワイルド・サムファイア添え)
Medium

オーセンティック・グウィネズ・ベイクド・シー・トラウト (英国風ウェールズ・グウィネズ伝統の「セウィン（海鱒）」のオーブン焼き・ワイルド・サムファイア添え)

40 min4420 cal
メインディッシュ
オーセンティック・コンウィ・マッスルズ・イン・サイダー・ウィズ・リークス＆ダブル・クリーム (英国風ウェールズ・コンウィ伝統のムール貝のシードル蒸し・リークと濃厚クリームの贅沢仕立て)
Medium

オーセンティック・コンウィ・マッスルズ・イン・サイダー・ウィズ・リークス＆ダブル・クリーム (英国風ウェールズ・コンウィ伝統のムール貝のシードル蒸し・リークと濃厚クリームの贅沢仕立て)

35 min2340 cal
メインディッシュ
ヨークシャー・パーキン (英国風ジンジャーとオートミールの焼き菓子)
Easy

ヨークシャー・パーキン (英国風ジンジャーとオートミールの焼き菓子)

60 min12360 cal
デザート
ハギス (スコットランドの伝統的な内臓料理)
Hard

ハギス (スコットランドの伝統的な内臓料理)

60 min4550 cal
メインディッシュ
ラーディ・ケーキ (英国風ラードを使ったドライフルーツパン)
Medium

ラーディ・ケーキ (英国風ラードを使ったドライフルーツパン)

120 min12420 cal
デザート
オーセンティック・ペナース・ソール・ウィズ・ホワイト・ワイン＆タイニー・プローンズ (英国風ウェールズ・ペナース伝統の舌平目のポワレ・白ワインソースと極小エビの贅沢仕立て)
Medium

オーセンティック・ペナース・ソール・ウィズ・ホワイト・ワイン＆タイニー・プローンズ (英国風ウェールズ・ペナース伝統の舌平目のポワレ・白ワインソースと極小エビの贅沢仕立て)

30 min2310 cal
メインディッシュ
オーセンティック・グウィネズ・ベイクド・トラウト・ウィズ・レモン＆マウンテン・ハーブス (英国風ウェールズ・グウィネズ伝統の鱒（マス）のオーブン焼き・レモンと高原ハーブの香り豊かな仕立て)
Medium

オーセンティック・グウィネズ・ベイクド・トラウト・ウィズ・レモン＆マウンテン・ハーブス (英国風ウェールズ・グウィネズ伝統の鱒（マス）のオーブン焼き・レモンと高原ハーブの香り豊かな仕立て)

40 min4320 cal
メインディッシュ
コーニッシュ・スプリッツ (英国風コーンウォールの甘いパン菓子)
Easy

コーニッシュ・スプリッツ (英国風コーンウォールの甘いパン菓子)

35 min6280 cal
デザート
メイズ・オブ・オナー (英国風チーズクリームのタルトレッテ)
Medium

メイズ・オブ・オナー (英国風チーズクリームのタルトレッテ)

45 min12310 cal
デザート
ケジャリー (英国風タラと卵のカレー風味ライス)
Medium

ケジャリー (英国風タラと卵のカレー風味ライス)

30 min4380 cal
朝食
ウェリッシュ・ケーク (ウェールズ風フライパンで焼く小菓子)
Easy

ウェリッシュ・ケーク (ウェールズ風フライパンで焼く小菓子)

30 min12240 cal
デザート
トラディショナル・ラドナー・フライド・ハム＆ダブル・エッグズ・ウィズ・ブラック・ペッパー (英国風ウェールズ・ラドナー伝統のハムステーキ＆目玉焼き2つ・粗挽き黒胡椒の満足。朝食・ランチ仕立て)
Easy

トラディショナル・ラドナー・フライド・ハム＆ダブル・エッグズ・ウィズ・ブラック・ペッパー (英国風ウェールズ・ラドナー伝統のハムステーキ＆目玉焼き2つ・粗挽き黒胡椒の満足。朝食・ランチ仕立て)

15 min1420 cal
メインディッシュ
シンギング・ヒニーズ (英国北部風フライパンで焼くカランツ入りパンケーキ)
Easy

シンギング・ヒニーズ (英国北部風フライパンで焼くカランツ入りパンケーキ)

30 min12240 cal
デザート
トラディショナル・アスク・スモーク・トラウト・パテ・ウィズ・ホースラディッシュ＆レモン (英国風ウェールズ・アスク伝統の燻製トラウト（鱒）のパテ・西洋わさびとレモンの爽やか仕立て)
Easy

トラディショナル・アスク・スモーク・トラウト・パテ・ウィズ・ホースラディッシュ＆レモン (英国風ウェールズ・アスク伝統の燻製トラウト（鱒）のパテ・西洋わさびとレモンの爽やか仕立て)

20 min6240 cal
前菜
ダンディー・ケーキ (スコットランド風アーモンド飾りのフルーツケーキ)
Medium

ダンディー・ケーキ (スコットランド風アーモンド飾りのフルーツケーキ)

120 min10410 cal
デザート
シムネル・ケーキ (英国風イースターのフルーツケーキ)
Medium

シムネル・ケーキ (英国風イースターのフルーツケーキ)

90 min12450 cal
デザート
オーセンティック・カーディガン・ベイ・スキャロップス・ウィズ・ガーリック＆ハーブ・バター (英国風ウェールズ・カーディガン湾伝統のホタテ貝のソテー・ガーリック＆ハーブバター仕立て)
Medium

オーセンティック・カーディガン・ベイ・スキャロップス・ウィズ・ガーリック＆ハーブ・バター (英国風ウェールズ・カーディガン湾伝統のホタテ貝のソテー・ガーリック＆ハーブバター仕立て)

20 min2280 cal
メインディッシュ
ファット・ラスカルズ (英国風ヨークシャーの大きなスコーン風菓子)
Easy

ファット・ラスカルズ (英国風ヨークシャーの大きなスコーン風菓子)

45 min12280 cal
デザート
コーニッシュ・サフラン・ケーキ (英国風サフランとドライフルーツのパン菓子)
Medium

コーニッシュ・サフラン・ケーキ (英国風サフランとドライフルーツのパン菓子)

90 min12340 cal
デザート
トラディショナル・フリントシャー・クリーム・オブ・ネトル・スープ (英国風ウェールズ・フリントシャー伝統のイラクサのポタージュ・濃厚クリーム仕立て)
Easy

トラディショナル・フリントシャー・クリーム・オブ・ネトル・スープ (英国風ウェールズ・フリントシャー伝統のイラクサのポタージュ・濃厚クリーム仕立て)

30 min4150 cal
スープ
トラディショナル・モンマス・ローステッド・ラム・ウィズ・レッド・ワイン＆ガーデン・ミント (英国風ウェールズ・モンマス伝統のラム肉のロースト・赤ワインとガーデンミント仕立て)
Hard

トラディショナル・モンマス・ローステッド・ラム・ウィズ・レッド・ワイン＆ガーデン・ミント (英国風ウェールズ・モンマス伝統のラム肉のロースト・赤ワインとガーデンミント仕立て)

150 min6520 cal
メインディッシュ
トラディショナル・マカンスレス・ロースト・グース・ウィズ・プルーン＆アップル・スタッフィング (英国風ウェールズ・マカンスレス伝統のガチョウのロースト・プルーンとリンゴの甘美な詰め物仕立て)
Hard

トラディショナル・マカンスレス・ロースト・グース・ウィズ・プルーン＆アップル・スタッフィング (英国風ウェールズ・マカンスレス伝統のガチョウのロースト・プルーンとリンゴの甘美な詰め物仕立て)

180 min8580 cal
メインディッシュ
トラディショナル・ブレコン・シアード・ヴェニソン・ウィズ・マウンテン・ローワン・ジェリー (英国風ウェールズ・ブレコン伝統の鹿肉（ヴェニソン）のソテー・山のナナカマド・ジェリー仕立て)
Medium

トラディショナル・ブレコン・シアード・ヴェニソン・ウィズ・マウンテン・ローワン・ジェリー (英国風ウェールズ・ブレコン伝統の鹿肉（ヴェニソン）のソテー・山のナナカマド・ジェリー仕立て)

35 min2410 cal
メインディッシュ