ダンディー・ケーキ (スコットランド風アーモンド飾りのフルーツケーキ)

バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵を1個ずつ加え、小麦粉と少量のアーモンドプードルを混ぜ合わせます。

サルタナ（白ぶどう）、カランツ、柑橘のピール、そしてオレンジマーマレードを大さじ1杯加えて混ぜます。

丸いケーキ型に流し込み、表面を平らにならします。

湯通しした丸ごとのアーモンドを、ケーキの表面全体に同心円状に並べます。

150℃のオーブンで1.5時間〜2.25時間、串を刺して何もつかなくなるまでじっくり焼きますー。