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レシピ
Easy
オーセンティック・セント・ドグマエルズ・クラブ・ケイクス・ウィズ・シーウィード・バター (英国風ウェールズ・セント・ドグマエルズ伝統のカニ身のコロッケ風・海苔バターソース)
25 min4280 cal
メインディッシュ
Medium
オーセンティック・ランガマルク・スパイスド・トラウト・ウィズ・レモン＆メース (英国風ウェールズ・ランガマルク・ウェルズ伝統のレモンとメース（肉豆蔻花）が香る熟成マスのムニエル)
45 min4410 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・フィノン・スプリング・ベジタブル・スープ (英国風ウェールズ伝統の「聖なる泉」の春野菜スープ・澄んだハーブ出汁仕立て)
35 min12310 cal
スープ
Hard
オーセンティック・スリン・シーバス・ウィズ・フェンネル＆オレンジ (英国風ウェールズ・スリン半島伝統のシーバス（スズキ）のソテー・フェンネルとオレンジの爽やかなソース)
180 min6480 cal
メインディッシュ
Medium
トラディショナル・ウェリッシュ・ローステッド・ハーベスト・ベジタブル＆バーリー・ブロス (英国風ウェールズ伝統のローストした収穫野菜と大麦の彩り具沢山スープ)
75 min12350 cal
スープ
Medium
トラディショナル・ウェリッシュ・モントゴメリー・ペア＆ジンジャー・トライフル (英国風ウェールズ・モントゴメリーシャー伝統の洋梨とジンジャーのスパイス香る贅沢トライフル)
60 min8320 cal
デザート
Hard
オーセンティック・ウェリッシュ・ボーダー・ロースト・ビーフ・ウィズ・ヨークシャー・パディング＆ホースラディッシュ (英国風ウェールズ・イングランド国境地帯伝統の極上ローストビーフ・自家製ヨークシャーパディングと西洋わさび添え)
150 min6720 cal
メインディッシュ
Medium
オーセンティック・スノードニア・ラビット・ラグー・ウィズ・ワイルド・ハーブ＆サイダー (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生のハーブとシードルで煮込んだ極上ウサギのラグー)
90 min6360 cal
メインディッシュ
Easy
オーセンティック・カーディフ・マーケット・ミンスト・ビーフ＆オニオン・パイ (英国風ウェールズ・カーディフ伝統の牛挽肉と玉ねぎの具沢山ミートパイ)
25 min6420 cal
メインディッシュ
Easy
オーセンティック・ハーレフ・グレイズド・ポーク・チョップス・ウィズ・ホット・マスタード＆ハニー (英国風ウェールズ・ハーレフ伝統の厚切りポークソテー・辛口マスタードと蜂蜜の黄金グレイズ)
40 min4550 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・ウォッシュ＝デイ・パディング (英国風ウェールズ伝統の「洗濯日のプディング」・ドライフルーツとスパイスの蒸し布包みケーキ)
20 min1580 cal
デザート
Medium
オーセンティック・ペナース・グレーズド・ソール・ウィズ・ホワイトワイン＆タイニー・プローンズ (英国風ウェールズ・ペナース伝統の舌平目の白ワイングレーズ・小エビの贅沢ソース添え)
30 min2340 cal
メインディッシュ
Medium
オーセンティック・ランドベリー・ブレイズド・ヴェニソン・ウィズ・ブラックベリー＆ローズマリー (英国風ウェールズ・ランドベリー伝統のブラックベリーとローズマリーで煮込んだ極上の鹿肉ステーキ)
30 min4340 cal
メインディッシュ
Medium
オーセンティック・スノードニア・ワイルド・マッシュルーム・タルト・ウィズ・トリュフ・オイル (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生キノコたっぷりのタルト・トリュフオイルの香り)
70 min8380 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・モンマスシャー・アップル＆サイダー・ケーキ (英国風ウェールズ・モンマスシャー伝統のりんごとサイダー（シードル）のしっとり芳醇ケーキ)
75 min10380 cal
デザート
Medium
オーセンティック・ランドゥドゥノ・ブレイズド・キドニーズ・ウィズ・ブラック・ペッパー＆マディラ (英国風ウェールズ・ランドゥドゥノ伝統の腎臓の黒胡椒＆マデイラ酒煮込み)
25 min2480 cal
メインディッシュ
Hard
トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ファウル・ヴェニソン・シチュー・ウィズ・ワイルド・ブラックベリー (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の鹿肉の煮込み・野生のブラックベリー風味)
180 min4520 cal
メインディッシュ
Easy
オーセンティック・モンゴメリー・チキン・ウィズ・アップルズ＆サイダー・クリーム・ソース (英国風ウェールズ・モンゴメリー伝統の鶏肉のリンゴ＆シードルクリーム煮込み)
35 min4380 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ワイルド・ブルーベリー・マフィンズ (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の野生のブルーベリー（ウィンベリー）をたっぷり使った森のマフィン)
30 min4350 cal
デザート
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・カウル・ハフ (英国風ウェールズ伝統の「夏のカウル」・ラム肉と初夏野菜のあっさり煮込みスープ)
40 min4310 cal
メインディッシュ
Hard
トラディショナル・ウェリッシュ・ボーダー・ハニー＆マスタード・グレイズド・ギャモン (英国風ウェールズ・イングランド国境地帯伝統の蜂蜜とマスタードのグレイズを塗った塩漬け豚もも肉のロースト)
120 min12380 cal
メインディッシュ
Medium
トラディショナル・コンウィ・ハニーローステッド・ルート・ベジタブルズ (英国風ウェールズ・コンウィ伝統の最高級蜂蜜でローストした彩り根菜の盛り合わせ)
120 min4510 cal
メインディッシュ
Hard
トラディショナル・ウェリッシュ・ケアフィリ・チーズ＆リーク・タート (英国風ウェールズ・ケアフィリ伝統のほろほろケアフィリチーズとリーク（西洋ねぎ）のチーズタルト)
150 min10380 cal
メインディッシュ
Hard
オーセンティック・ポースコール・クラブ・サーミドール・ウィズ・ブランデー (英国風ウェールズ・ポースコール伝統の新鮮な大カニのサーミドール・ブランデー香る濃厚クリームソース仕立て)
60 min2550 cal
メインディッシュ