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レシピ
Easy
オーセンティック・スノードニア・ワイルド・マッシュルーム・レアビット・ウィズ・ケアフィリ (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の森のきのこを乗せたケアフィリチーズの特製ウェルシュ・レアビット)
20 min2450 cal
メインディッシュ
Medium
トラディショナル・ウェリッシュ・モントゴメリー・ペア＆ジンジャー・トライフル (英国風ウェールズ・モントゴメリーシャー伝統の洋梨とジンジャーのスパイス香る贅沢トライフル)
60 min8320 cal
デザート
Hard
オーセンティック・スリン・シーバス・ウィズ・フェンネル＆オレンジ (英国風ウェールズ・スリン半島伝統のシーバス（スズキ）のソテー・フェンネルとオレンジの爽やかなソース)
180 min6480 cal
メインディッシュ
Easy
ブレッド・アンド・バター・プディング (英国風食パンのオーブン焼き)
75 min6410 cal
デザート
Easy
オーセンティック・カーディフ・マーケット・ミンスト・ビーフ＆オニオン・パイ (英国風ウェールズ・カーディフ伝統の牛挽肉と玉ねぎの具沢山ミートパイ)
25 min6420 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・フィンノン・ガーデン・ピー＆ミント・スープ (英国風ウェールズ・フィンノン伝統の初夏の香りが広がるグリーンピースとミントのポタージュ)
30 min4210 cal
スープ
Easy
トラディショナル・タウィ・シアード・サーモン・ウィズ・キューカンバー＆ディル・ヨーグルト・ソース (英国風ウェールズ・タウィ川伝統の新鮮な鮭のポワレ・きゅうりとディルの爽やかヨーグルトソース添え)
40 min12260 cal
メインディッシュ
Medium
オーセンティック・ランドゥドゥノ・ブレイズド・キドニーズ・ウィズ・ブラック・ペッパー＆マディラ (英国風ウェールズ・ランドゥドゥノ伝統の腎臓の黒胡椒＆マデイラ酒煮込み)
25 min2480 cal
メインディッシュ
Hard
オーセンティック・ホーリーヘッド・スモークド・ハドック・モルネー・ウィズ・ダブル・クリーム (英国風ウェールズ・ホーリーヘッド伝統の燻製コダラのモルネー・濃厚チーズ＆クリームソース仕立て)
720 min8510 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・フィノン・スプリング・ベジタブル・スープ (英国風ウェールズ伝統の「聖なる泉」の春野菜スープ・澄んだハーブ出汁仕立て)
35 min12310 cal
スープ
Medium
オーセンティック・ランガマルク・スパイスド・トラウト・ウィズ・レモン＆メース (英国風ウェールズ・ランガマルク・ウェルズ伝統のレモンとメース（肉豆蔻花）が香る熟成マスのムニエル)
45 min4410 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・グリッドル・ティーケイクス・ウィズ・スパイス＆カランツ (英国風ウェールズ伝統のスパイスとカランツ入りティーケーキ・発酵生地の厚焼きパン仕立て)
45 min12240 cal
デザート
Hard
オーセンティック・ウェリッシュ・ボーダー・ロースト・ビーフ・ウィズ・ヨークシャー・パディング＆ホースラディッシュ (英国風ウェールズ・イングランド国境地帯伝統の極上ローストビーフ・自家製ヨークシャーパディングと西洋わさび添え)
150 min6720 cal
メインディッシュ
Medium
トラディショナル・コンウィ・ハニーローステッド・ルート・ベジタブルズ (英国風ウェールズ・コンウィ伝統の最高級蜂蜜でローストした彩り根菜の盛り合わせ)
120 min4510 cal
メインディッシュ
Easy
オーセンティック・スノードン・カード・タルト・ウィズ・レモン＆ナツメグ (英国風ウェールズ・スノードン山伝統のレモンとナツメグが香る濃厚カードチーズ（しぼりたてチーズ）のタルト)
20 min6280 cal
デザート
Medium
トラディショナル・ウェリッシュ・ローステッド・ハーベスト・ベジタブル＆バーリー・ブロス (英国風ウェールズ伝統のローストした収穫野菜と大麦の彩り具沢山スープ)
75 min12350 cal
スープ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ワイルド・ブルーベリー・マフィンズ (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の野生のブルーベリー（ウィンベリー）をたっぷり使った森のマフィン)
30 min4350 cal
デザート
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・モンマスシャー・アップル＆サイダー・ケーキ (英国風ウェールズ・モンマスシャー伝統のりんごとサイダー（シードル）のしっとり芳醇ケーキ)
75 min10380 cal
デザート
Easy
オーセンティック・モンゴメリー・チキン・ウィズ・アップルズ＆サイダー・クリーム・ソース (英国風ウェールズ・モンゴメリー伝統の鶏肉のリンゴ＆シードルクリーム煮込み)
35 min4380 cal
メインディッシュ
Medium
トラディショナル・ウェリッシュ・フルーム・ベイクト・アップルズ・ウィズ・ミンス＆ヘーゼルナッツ (英国風ウェールズ伝統の「フルーム風」焼きリンゴ・ミンスミートとヘーゼルナッツ詰め)
120 min12390 cal
デザート
Hard
オーセンティック・ポースコール・クラブ・サーミドール・ウィズ・ブランデー (英国風ウェールズ・ポースコール伝統の新鮮な大カニのサーミドール・ブランデー香る濃厚クリームソース仕立て)
60 min2550 cal
メインディッシュ
Easy
オーセンティック・ブレコン・ローステッド・ゲーム・ヘン・ウィズ・マウンテン・ローワン・ジェリー (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の極小雛鳥（ゲームヘン）のロースト・自家製マウンテンローワン・ジェリー添え)
60 min12360 cal
メインディッシュ
Easy
オーセンティック・キルゲラン・サーモン・ウィズ・ワイルド・ハーブズ (英国風ウェールズ・キルゲラン伝統の鮭のポシェ・野生のハーブ風味)
35 min2360 cal
メインディッシュ
Medium
オーセンティック・カンブリア・ボロウデール・ティーケーキ (英国風カンブリア地方伝統のスパイス香るリッチなフルーツケーキ)
60 min4500 cal
デザート