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オーセンティック・リル・バッタード・プレイス・ウィズ・レモン・タルタル・ソース (英国風ウェールズ・リル伝統の衣揚げカレイのフリット・レモンタルタルソース添え)

オーセンティック・リル・バッタード・プレイス・ウィズ・レモン・タルタル・ソース (英国風ウェールズ・リル伝統の衣揚げカレイのフリット・レモンタルタルソース添え)

メインディッシュ

オーセンティック・カーディガン・ベイ・クラブ・スープ・ウィズ・サフラン＆クリーム (英国風ウェールズ・カーディガン湾伝統の蟹の贅沢スープ・サフラン香るクリーミー仕立て)

オーセンティック・カーディガン・ベイ・クラブ・スープ・ウィズ・サフラン＆クリーム (英国風ウェールズ・カーディガン湾伝統の蟹の贅沢スープ・サフラン香るクリーミー仕立て)

トラディショナル・ウェリッシュ・フィンノン・ガーデン・ピー＆ミント・スープ (英国風ウェールズ・フィンノン伝統の初夏の香りが広がるグリーンピースとミントのポタージュ)

トラディショナル・ウェリッシュ・フィンノン・ガーデン・ピー＆ミント・スープ (英国風ウェールズ・フィンノン伝統の初夏の香りが広がるグリーンピースとミントのポタージュ)

トラディショナル・ウェリッシュ・フォストラソル・ローステッド・レッグ・オブ・ラム・ウィズ・レッドカラント (英国風ウェールズ・ケレディジョン伝統の仔羊もも肉のロースト・赤スグリのソース添え)

トラディショナル・ウェリッシュ・フォストラソル・ローステッド・レッグ・オブ・ラム・ウィズ・レッドカラント (英国風ウェールズ・ケレディジョン伝統の仔羊もも肉のロースト・赤スグリのソース添え)

メインディッシュ

オーセンティック・スノードニア・ワイルド・マッシュルーム・レアビット・ウィズ・ケアフィリ (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の森のきのこを乗せたケアフィリチーズの特製ウェルシュ・レアビット)

オーセンティック・スノードニア・ワイルド・マッシュルーム・レアビット・ウィズ・ケアフィリ (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の森のきのこを乗せたケアフィリチーズの特製ウェルシュ・レアビット)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・パンディ・スパイスド・プラム・クランブル (英国風ウェールズ・パンディ伝統のスパイスを効かせたプラムのクランブル・オートミール仕立て)

トラディショナル・ウェリッシュ・パンディ・スパイスド・プラム・クランブル (英国風ウェールズ・パンディ伝統のスパイスを効かせたプラムのクランブル・オートミール仕立て)

オーセンティック・アングルシー・シー・ソルト・クラステッド・ロースト・ポテトズ (英国風ウェールズ・アングルシー伝統の極上海塩「ハレン・モン」の塩釜風・皮付きローストポテト)

オーセンティック・アングルシー・シー・ソルト・クラステッド・ロースト・ポテトズ (英国風ウェールズ・アングルシー伝統の極上海塩「ハレン・モン」の塩釜風・皮付きローストポテト)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・カウル・ハフ (英国風ウェールズ伝統の「夏のカウル」・ラム肉と初夏野菜のあっさり煮込みスープ)

トラディショナル・ウェリッシュ・カウル・ハフ (英国風ウェールズ伝統の「夏のカウル」・ラム肉と初夏野菜のあっさり煮込みスープ)

メインディッシュ

オーセンティック・ポースコール・クラブ・サーミドール・ウィズ・ブランデー (英国風ウェールズ・ポースコール伝統の新鮮な大カニのサーミドール・ブランデー香る濃厚クリームソース仕立て)

オーセンティック・ポースコール・クラブ・サーミドール・ウィズ・ブランデー (英国風ウェールズ・ポースコール伝統の新鮮な大カニのサーミドール・ブランデー香る濃厚クリームソース仕立て)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・ローステッド・ハーベスト・ベジタブル＆バーリー・ブロス (英国風ウェールズ伝統のローストした収穫野菜と大麦の彩り具沢山スープ)

トラディショナル・ウェリッシュ・ローステッド・ハーベスト・ベジタブル＆バーリー・ブロス (英国風ウェールズ伝統のローストした収穫野菜と大麦の彩り具沢山スープ)

75 min12350 cal

オーセンティック・スノードン・カード・タルト・ウィズ・レモン＆ナツメグ (英国風ウェールズ・スノードン山伝統のレモンとナツメグが香る濃厚カードチーズ（しぼりたてチーズ）のタルト)

オーセンティック・スノードン・カード・タルト・ウィズ・レモン＆ナツメグ (英国風ウェールズ・スノードン山伝統のレモンとナツメグが香る濃厚カードチーズ（しぼりたてチーズ）のタルト)

ブレッド・アンド・バター・プディング (英国風食パンのオーブン焼き)

ブレッド・アンド・バター・プディング (英国風食パンのオーブン焼き)

トラディショナル・ウェリッシュ・マーケット・ファゴッツ・ウィズ・マロウ・ファット・ピーズ (英国風ウェールズ伝統の牛・豚レバーの特製ミートボール・大粒のマロウファット・ピーズと濃厚ソース添え)

トラディショナル・ウェリッシュ・マーケット・ファゴッツ・ウィズ・マロウ・ファット・ピーズ (英国風ウェールズ伝統の牛・豚レバーの特製ミートボール・大粒のマロウファット・ピーズと濃厚ソース添え)

180 min6480 cal

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・ボーダー・ハニー＆マスタード・グレイズド・ギャモン (英国風ウェールズ・イングランド国境地帯伝統の蜂蜜とマスタードのグレイズを塗った塩漬け豚もも肉のロースト)

トラディショナル・ウェリッシュ・ボーダー・ハニー＆マスタード・グレイズド・ギャモン (英国風ウェールズ・イングランド国境地帯伝統の蜂蜜とマスタードのグレイズを塗った塩漬け豚もも肉のロースト)

120 min12380 cal

メインディッシュ

オーセンティック・ランドベリー・ブレイズド・ヴェニソン・ウィズ・ブラックベリー＆ローズマリー (英国風ウェールズ・ランドベリー伝統のブラックベリーとローズマリーで煮込んだ極上の鹿肉ステーキ)

オーセンティック・ランドベリー・ブレイズド・ヴェニソン・ウィズ・ブラックベリー＆ローズマリー (英国風ウェールズ・ランドベリー伝統のブラックベリーとローズマリーで煮込んだ極上の鹿肉ステーキ)

メインディッシュ

オーセンティック・セント・ドグマエルズ・クラブ・ケイクス・ウィズ・シーウィード・バター (英国風ウェールズ・セント・ドグマエルズ伝統のカニ身のコロッケ風・海苔バターソース)

オーセンティック・セント・ドグマエルズ・クラブ・ケイクス・ウィズ・シーウィード・バター (英国風ウェールズ・セント・ドグマエルズ伝統のカニ身のコロッケ風・海苔バターソース)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・プンク・スパイスド・ブレッド・パディング (英国風ウェールズ伝統の歴史あるスパイス・ブレッドプディング・布包み蒸しケーキ)

トラディショナル・ウェリッシュ・プンク・スパイスド・ブレッド・パディング (英国風ウェールズ伝統の歴史あるスパイス・ブレッドプディング・布包み蒸しケーキ)

オーセンティック・カーディフ・マーケット・ミンスト・ビーフ＆オニオン・パイ (英国風ウェールズ・カーディフ伝統の牛挽肉と玉ねぎの具沢山ミートパイ)

オーセンティック・カーディフ・マーケット・ミンスト・ビーフ＆オニオン・パイ (英国風ウェールズ・カーディフ伝統の牛挽肉と玉ねぎの具沢山ミートパイ)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・フルーム・ベイクト・アップルズ・ウィズ・ミンス＆ヘーゼルナッツ (英国風ウェールズ伝統の「フルーム風」焼きリンゴ・ミンスミートとヘーゼルナッツ詰め)

トラディショナル・ウェリッシュ・フルーム・ベイクト・アップルズ・ウィズ・ミンス＆ヘーゼルナッツ (英国風ウェールズ伝統の「フルーム風」焼きリンゴ・ミンスミートとヘーゼルナッツ詰め)

120 min12390 cal

トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ファウル・ヴェニソン・シチュー・ウィズ・ワイルド・ブラックベリー (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の鹿肉の煮込み・野生のブラックベリー風味)

トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ファウル・ヴェニソン・シチュー・ウィズ・ワイルド・ブラックベリー (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の鹿肉の煮込み・野生のブラックベリー風味)

180 min4520 cal

メインディッシュ

オーセンティック・スノードニア・ラビット・ラグー・ウィズ・ワイルド・ハーブ＆サイダー (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生のハーブとシードルで煮込んだ極上ウサギのラグー)

オーセンティック・スノードニア・ラビット・ラグー・ウィズ・ワイルド・ハーブ＆サイダー (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生のハーブとシードルで煮込んだ極上ウサギのラグー)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・モンマスシャー・アップル＆サイダー・ケーキ (英国風ウェールズ・モンマスシャー伝統のりんごとサイダー（シードル）のしっとり芳醇ケーキ)

トラディショナル・ウェリッシュ・モンマスシャー・アップル＆サイダー・ケーキ (英国風ウェールズ・モンマスシャー伝統のりんごとサイダー（シードル）のしっとり芳醇ケーキ)

75 min10380 cal

トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ワイルド・ブルーベリー・マフィンズ (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の野生のブルーベリー（ウィンベリー）をたっぷり使った森のマフィン)

トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ワイルド・ブルーベリー・マフィンズ (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の野生のブルーベリー（ウィンベリー）をたっぷり使った森のマフィン)

トラディショナル・タウィ・シアード・サーモン・ウィズ・キューカンバー＆ディル・ヨーグルト・ソース (英国風ウェールズ・タウィ川伝統の新鮮な鮭のポワレ・きゅうりとディルの爽やかヨーグルトソース添え)

トラディショナル・タウィ・シアード・サーモン・ウィズ・キューカンバー＆ディル・ヨーグルト・ソース (英国風ウェールズ・タウィ川伝統の新鮮な鮭のポワレ・きゅうりとディルの爽やかヨーグルトソース添え)

40 min12260 cal

メインディッシュ