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オーセンティック・カルディコット・スパイスト・アップル＆ペア・パイ・ウィズ・ハニー・クラスト (英国風ウェールズ・カルディコット伝統のスパイスを効かせたりんごと洋梨のパイ・蜂蜜仕立てのサクサク生地包み)
80 min8410 cal
デザート
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トラディショナル・スノードン・カード・タルト・ウィズ・レモン＆ナツメグ (英国風ウェールズ・スノードン伝統のカード（凝乳）を使った焼きタルト・レモンとナツメグの香り仕立て)
65 min8390 cal
デザート
Easy
ガリバルディ・ビスケット (英国風レーズンサンド・ビスケット)
40 min20110 cal
デザート
Easy
オーセンティック・ランダフ・リーク＆チーズ・レアビット・ウィズ・エール＆マスタード (英国風ウェールズ・ランダフ伝統のリークとチーズの濃厚レアビット・エールとマスタードの芳醇仕立て)
20 min2480 cal
メインディッシュ
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トラディショナル・ウェリッシュ・アスク・バレー・サーモン＆アスパラガス・フラン (英国風ウェールズ・アスクバレー伝統の新鮮なサーモンと旬のアスパラガスの贅沢キッシュ風フラン)
55 min6380 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・アングルシー・ハニード・ローステッド・キャロッツ・ウィズ・フレッシュ・タイム (英国風ウェールズ・アングルシー伝統の蜂蜜ローストにんじん・摘みたてタイムの香り付け)
35 min6140 cal
メインディッシュ
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オーセンティック・ペンブルックシャー・ベーコン＆リーク・パティーズ・ウィズ・チェダー (英国風ウェールズ・ペンブルックシャー伝統のベーコンとリークとチェダーチーズの贅沢手づかみパイ「パスティ」)
60 min6520 cal
メインディッシュ
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オーセンティック・ランウルティッド・ウェルズ・スパイスト・ヴェニソン・ステーク・ウィズ・ジン＆ジュニパー (英国風ウェールズ・ランウルティッドウェルズ伝統の鹿肉のステーキ・ジンの香りとジュニパーベリーのスパイシー仕立て)
30 min2450 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・デンビ・アーモンド＆ハニー・ケークス (英国風ウェールズ・デンビ伝統のアーモンドと蜂蜜の香り豊かな小菓子)
45 min12290 cal
デザート
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・グリッドル・ティーケイクス・ウィズ・スパイス＆カランツ (英国風ウェールズ伝統のスパイスとカランツ入りティーケーキ・発酵生地の厚焼きパン仕立て)
45 min12240 cal
デザート
Easy
オーセンティック・スノードン・カード・タルト・ウィズ・レモン＆ナツメグ (英国風ウェールズ・スノードン山伝統のレモンとナツメグが香る濃厚カードチーズ（しぼりたてチーズ）のタルト)
20 min6280 cal
デザート
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トラディショナル・ウェリッシュ・ローステッド・ハーベスト・ベジタブル＆バーリー・ブロス (英国風ウェールズ伝統のローストした収穫野菜と大麦の彩り具沢山スープ)
75 min12350 cal
スープ
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トラディショナル・ウェリッシュ・フォレスト・ワイルド・ブルーベリー・マフィンズ (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の野生のブルーベリー（ウィンベリー）をたっぷり使った森のマフィン)
30 min4350 cal
デザート
Hard
オーセンティック・スリン・シーバス・ウィズ・フェンネル＆オレンジ (英国風ウェールズ・スリン半島伝統のシーバス（スズキ）のソテー・フェンネルとオレンジの爽やかなソース)
180 min6480 cal
メインディッシュ
Medium
オーセンティック・スノードニア・ワイルド・マッシュルーム・タルト・ウィズ・トリュフ・オイル (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生キノコたっぷりのタルト・トリュフオイルの香り)
70 min8380 cal
メインディッシュ
Easy
ブレッド・アンド・バター・プディング (英国風食パンのオーブン焼き)
75 min6410 cal
デザート
Easy
オーセンティック・モンゴメリー・チキン・ウィズ・アップルズ＆サイダー・クリーム・ソース (英国風ウェールズ・モンゴメリー伝統の鶏肉のリンゴ＆シードルクリーム煮込み)
35 min4380 cal
メインディッシュ
Medium
オーセンティック・ランゴレン・トラウト・ウィズ・トーステッド・アーモンド＆レモン・バター (英国風ウェールズ・ランゴレン伝統の鱒のソテー・香ばしいアーモンドとレモンバターソース)
60 min12320 cal
メインディッシュ
Hard
トラディショナル・ウェリッシュ・マーケット・ファゴッツ・ウィズ・マロウ・ファット・ピーズ (英国風ウェールズ伝統の牛・豚レバーの特製ミートボール・大粒のマロウファット・ピーズと濃厚ソース添え)
180 min6480 cal
メインディッシュ
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オーセンティック・ランドゥドゥノ・ブレイズド・キドニーズ・ウィズ・ブラック・ペッパー＆マディラ (英国風ウェールズ・ランドゥドゥノ伝統の腎臓の黒胡椒＆マデイラ酒煮込み)
25 min2480 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・モンマスシャー・アップル＆サイダー・ケーキ (英国風ウェールズ・モンマスシャー伝統のりんごとサイダー（シードル）のしっとり芳醇ケーキ)
75 min10380 cal
デザート
Medium
トラディショナル・コンウィ・ハニーローステッド・ルート・ベジタブルズ (英国風ウェールズ・コンウィ伝統の最高級蜂蜜でローストした彩り根菜の盛り合わせ)
120 min4510 cal
メインディッシュ
Easy
オーセンティック・キルゲラン・サーモン・ウィズ・ワイルド・ハーブズ (英国風ウェールズ・キルゲラン伝統の鮭のポシェ・野生のハーブ風味)
35 min2360 cal
メインディッシュ
Easy
トラディショナル・ウェリッシュ・カウル・ハフ (英国風ウェールズ伝統の「夏のカウル」・ラム肉と初夏野菜のあっさり煮込みスープ)
40 min4310 cal
メインディッシュ