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オーセンティック・デンビシャー・プラム・タルト・ウィズ・シナモン＆アーモンド・クリーム (英国風ウェールズ・デンビシャー伝統の特産プラムとシナモンが香るアーモンドクリームの贅沢タルト)

オーセンティック・デンビシャー・プラム・タルト・ウィズ・シナモン＆アーモンド・クリーム (英国風ウェールズ・デンビシャー伝統の特産プラムとシナモンが香るアーモンドクリームの贅沢タルト)

トラディショナル・ウェリッシュ・ブレコン・ラム・ブロス・（カウル・キグ・オエン）・ウィズ・パール・バーリー (英国風ウェールズ・ブレコン伝統のラム肉と大麦の具だくさんスープ「カウル・キグ・オエン」)

トラディショナル・ウェリッシュ・ブレコン・ラム・ブロス・（カウル・キグ・オエン）・ウィズ・パール・バーリー (英国風ウェールズ・ブレコン伝統のラム肉と大麦の具だくさんスープ「カウル・キグ・オエン」)

120 min6450 cal

メインディッシュ

スコーン (英国風ジャムとクロテッドクリーム添え)

スコーン (英国風ジャムとクロテッドクリーム添え)

トラディショナル・ウェリッシュ・アスク・バレー・サーモン＆アスパラガス・フラン (英国風ウェールズ・アスクバレー伝統の新鮮なサーモンと旬のアスパラガスの贅沢キッシュ風フラン)

トラディショナル・ウェリッシュ・アスク・バレー・サーモン＆アスパラガス・フラン (英国風ウェールズ・アスクバレー伝統の新鮮なサーモンと旬のアスパラガスの贅沢キッシュ風フラン)

メインディッシュ

オーセンティック・カルディコット・スパイスト・アップル＆ペア・パイ・ウィズ・ハニー・クラスト (英国風ウェールズ・カルディコット伝統のスパイスを効かせたりんごと洋梨のパイ・蜂蜜仕立てのサクサク生地包み)

オーセンティック・カルディコット・スパイスト・アップル＆ペア・パイ・ウィズ・ハニー・クラスト (英国風ウェールズ・カルディコット伝統のスパイスを効かせたりんごと洋梨のパイ・蜂蜜仕立てのサクサク生地包み)

トラディショナル・フリントシャー・ロースト・ダック・ウィズ・アップル＆セージ・スタッフィング (英国風ウェールズ・フリントシャー伝統の合鴨のロースト・リンゴとセージの香り豊かな詰め物仕立て)

トラディショナル・フリントシャー・ロースト・ダック・ウィズ・アップル＆セージ・スタッフィング (英国風ウェールズ・フリントシャー伝統の合鴨のロースト・リンゴとセージの香り豊かな詰め物仕立て)

150 min4650 cal

メインディッシュ

オーセンティック・スノードニア・ラビット＆ワイルド・マッシュルーム・ステュー (英国風ウェールズ・スノードニア伝統のうさぎと天然キノコの素朴な山小屋風シチュー)

オーセンティック・スノードニア・ラビット＆ワイルド・マッシュルーム・ステュー (英国風ウェールズ・スノードニア伝統のうさぎと天然キノコの素朴な山小屋風シチュー)

30 min12280 cal

メインディッシュ

オーセンティック・スノードン・カード・チーズケーキ・ウィズ・レモン＆ナツメグ (英国風ウェールズ・スノードン山伝統のレモン香るカード（凝乳）チーズケーキ・ナツメグのスパイシー仕立て)

オーセンティック・スノードン・カード・チーズケーキ・ウィズ・レモン＆ナツメグ (英国風ウェールズ・スノードン山伝統のレモン香るカード（凝乳）チーズケーキ・ナツメグのスパイシー仕立て)

60 min12480 cal

オーセンティック・ウェリッシュ・グラモーガン・ソーセージ・スタッフド・チキン・ウィングス (英国風ウェールズ・グラモーガン伝統のチーズとリーク、ハーブを効かせた「グラモーガン・ソーセージ」の中身を詰めた手羽先の贅沢オーブン焼き)

オーセンティック・ウェリッシュ・グラモーガン・ソーセージ・スタッフド・チキン・ウィングス (英国風ウェールズ・グラモーガン伝統のチーズとリーク、ハーブを効かせた「グラモーガン・ソーセージ」の中身を詰めた手羽先の贅沢オーブン焼き)

メインディッシュ

トラディショナル・モンゴメリー・ハニード・ロースト・パースニップス・ウィズ・タイム (英国風ウェールズ・モンゴメリー伝統のパースニップ（白にんじん）の蜂蜜ロースト・タイムの香り仕立て)

トラディショナル・モンゴメリー・ハニード・ロースト・パースニップス・ウィズ・タイム (英国風ウェールズ・モンゴメリー伝統のパースニップ（白にんじん）の蜂蜜ロースト・タイムの香り仕立て)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・カーディガン・ヴェニソン・バーガーズ・ウィズ・レッドカラント＆ローズマリー (英国風ウェールズ・カーディガン伝統の鹿肉の特製バーガー・赤すぐりとローズマリーの芳醇ソース添え)

トラディショナル・ウェリッシュ・カーディガン・ヴェニソン・バーガーズ・ウィズ・レッドカラント＆ローズマリー (英国風ウェールズ・カーディガン伝統の鹿肉の特製バーガー・赤すぐりとローズマリーの芳醇ソース添え)

メインディッシュ

オーセンティック・ランダフ・リーク＆チーズ・レアビット・ウィズ・エール＆マスタード (英国風ウェールズ・ランダフ伝統のリークとチーズの濃厚レアビット・エールとマスタードの芳醇仕立て)

オーセンティック・ランダフ・リーク＆チーズ・レアビット・ウィズ・エール＆マスタード (英国風ウェールズ・ランダフ伝統のリークとチーズの濃厚レアビット・エールとマスタードの芳醇仕立て)

メインディッシュ

オーセンティック・スワンジー・クラブ＆サフラン・スープ・ウィズ・クリーム (英国風ウェールズ・スワンジー伝統の新鮮な蟹とサフランの贅沢クリーミー・ポタージュ)

オーセンティック・スワンジー・クラブ＆サフラン・スープ・ウィズ・クリーム (英国風ウェールズ・スワンジー伝統の新鮮な蟹とサフランの贅沢クリーミー・ポタージュ)

メインディッシュ

ヴィクトリア・スポンジ (英国風いちごジャムのサンドケーキ)

ヴィクトリア・スポンジ (英国風いちごジャムのサンドケーキ)

45 min10380 cal

オーセンティック・バリー・アイランド・バッタード・ジャンボ・ソーセージ＆シック・チップス (英国風ウェールズ・バリー島伝統の衣揚げジャンボポークソーセージ・極太ポテトフライ添え)

オーセンティック・バリー・アイランド・バッタード・ジャンボ・ソーセージ＆シック・チップス (英国風ウェールズ・バリー島伝統の衣揚げジャンボポークソーセージ・極太ポテトフライ添え)

メインディッシュ

トラディショナル・ブレコン・ビーコンズ・ヴェニソン＆レッド・ワイン・ステュー・ウィズ・パール・バーリー (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の鹿肉と赤ワインの濃厚煮込み・大麦のプチプチ食感仕立て)

トラディショナル・ブレコン・ビーコンズ・ヴェニソン＆レッド・ワイン・ステュー・ウィズ・パール・バーリー (英国風ウェールズ・ブレコンビーコンズ伝統の鹿肉と赤ワインの濃厚煮込み・大麦のプチプチ食感仕立て)

180 min4510 cal

メインディッシュ

オーセンティック・アベリストウィス・ソルテッド・ハドック・ウィズ・クリーミー・マスタード・ソース (英国風ウェールズ・アベリストウィス伝統の塩蔵ハドック（モンツキダラ）のポシェ・クリーミーなマスタードソース添え)

オーセンティック・アベリストウィス・ソルテッド・ハドック・ウィズ・クリーミー・マスタード・ソース (英国風ウェールズ・アベリストウィス伝統の塩蔵ハドック（モンツキダラ）のポシェ・クリーミーなマスタードソース添え)

メインディッシュ

トラディショナル・ラネリー・ブレイズド・ビーフ＆ギネス・ステュー (英国風ウェールズ・ラネリー伝統の牛肉の黒ビール（ギネス）煮込み・工業地帯が育んだスタミナ家庭の味)

トラディショナル・ラネリー・ブレイズド・ビーフ＆ギネス・ステュー (英国風ウェールズ・ラネリー伝統の牛肉の黒ビール（ギネス）煮込み・工業地帯が育んだスタミナ家庭の味)

180 min4520 cal

メインディッシュ

オーセンティック・スノードン・サフラン・カード・タルト・ウィズ・オレンジ・ゼスト (英国風ウェールズ・スノードン伝統のサフラン香る黄金のカード（凝乳）タルト・オレンジのアクセント)

オーセンティック・スノードン・サフラン・カード・タルト・ウィズ・オレンジ・ゼスト (英国風ウェールズ・スノードン伝統のサフラン香る黄金のカード（凝乳）タルト・オレンジのアクセント)

ショートブレッド (スコットランド風バタークッキー)

ショートブレッド (スコットランド風バタークッキー)

30 min12240 cal

オーセンティック・セント・デイビス・クラブ＆サフラン・リゾット (英国風ウェールズ・セントデイビス伝統の新鮮なカニと高貴なサフランを贅沢に使った黄金色に輝くリゾート・リゾット)

オーセンティック・セント・デイビス・クラブ＆サフラン・リゾット (英国風ウェールズ・セントデイビス伝統の新鮮なカニと高貴なサフランを贅沢に使った黄金色に輝くリゾート・リゾット)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・フリントシャー・クリーム・オブ・リーク＆ポテト・スープ (英国風ウェールズ・フリントシャー伝統のポテトとリークの濃厚クリーミー・ポタージュ)

トラディショナル・ウェリッシュ・フリントシャー・クリーム・オブ・リーク＆ポテト・スープ (英国風ウェールズ・フリントシャー伝統のポテトとリークの濃厚クリーミー・ポタージュ)

メインディッシュ

トラディショナル・アスク・ヴァレー・ヴェニソン・ソーセージ・ウィズ・ブラックベリー・コンポート (英国風ウェールズ・アスク渓谷伝統の鹿肉ソーセージ・ブラックベリーの甘酸っぱソース仕立て)

トラディショナル・アスク・ヴァレー・ヴェニソン・ソーセージ・ウィズ・ブラックベリー・コンポート (英国風ウェールズ・アスク渓谷伝統の鹿肉ソーセージ・ブラックベリーの甘酸っぱソース仕立て)

メインディッシュ

トラディショナル・ウェリッシュ・ガワー・コックル＆ラバーブレッド・ケークス (英国風ウェールズ・ガワー伝統の「コックル（鳥貝）」と「ラバーブレッド（海苔）」を練り込んだ磯香るグリルパンケーキ)

トラディショナル・ウェリッシュ・ガワー・コックル＆ラバーブレッド・ケークス (英国風ウェールズ・ガワー伝統の「コックル（鳥貝）」と「ラバーブレッド（海苔）」を練り込んだ磯香るグリルパンケーキ)

メインディッシュ