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オーセンティック・スノードニア・フォレージド・スロー・ジン＆ラズベリー・ソーベ (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生スロージン（スモモの酒）とラズベリーのシャーベット)

オーセンティック・スノードニア・フォレージド・スロー・ジン＆ラズベリー・ソーベ (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生スロージン（スモモの酒）とラズベリーのシャーベット)

150 min4480 cal

トラディショナル・カナーヴォン・スチームド・マッスルズ・ウィズ・サイダー＆リークス (英国風ウェールズ・カナーヴォン伝統のムール貝の蒸し物・シードルとリーク風味)

トラディショナル・カナーヴォン・スチームド・マッスルズ・ウィズ・サイダー＆リークス (英国風ウェールズ・カナーヴォン伝統のムール貝の蒸し物・シードルとリーク風味)

180 min4520 cal

メインディッシュ

オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ハニー＆ラベンダー・グレイズド・ローステッド・キャロッツ (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統の蜂蜜とラベンダーのグレイズド人参ロースト)

オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ハニー＆ラベンダー・グレイズド・ローステッド・キャロッツ (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統の蜂蜜とラベンダーのグレイズド人参ロースト)

メインディッシュ

トラディショナル・スノードニア・ワイルド・ストロベリー＆エルダーフラワー・メス (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生苺とエルダーフラワーのイート・メス)

トラディショナル・スノードニア・ワイルド・ストロベリー＆エルダーフラワー・メス (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生苺とエルダーフラワーのイート・メス)

120 min10420 cal

オーセンティック・スランウルティド・ローステッド・ラビット・ウィズ・ワイルド・タイム＆ハニー (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統のウサギのロースト・ワイルドタイムと蜂蜜風味)

オーセンティック・スランウルティド・ローステッド・ラビット・ウィズ・ワイルド・タイム＆ハニー (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統のウサギのロースト・ワイルドタイムと蜂蜜風味)

メインディッシュ

オーセンティック・アバーガベニー・スロウ・ローステッド・ビーフ・ブリスケット・ウィズ・ダーク・エール (英国風ウェールズ・アバーガベニー伝統の牛バラ肉（ブリスケット）の煮込み・ダークエール風味)

オーセンティック・アバーガベニー・スロウ・ローステッド・ビーフ・ブリスケット・ウィズ・ダーク・エール (英国風ウェールズ・アバーガベニー伝統の牛バラ肉（ブリスケット）の煮込み・ダークエール風味)

メインディッシュ

オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ハニー＆ハーブ・クラスティッド・シー・バス (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統のハチミツとハーブの衣を纏ったシーバス（スズキ）のロースト)

オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ハニー＆ハーブ・クラスティッド・シー・バス (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統のハチミツとハーブの衣を纏ったシーバス（スズキ）のロースト)

メインディッシュ

トラディショナル・カフィリー・チーズ＆トマト・セイボリー・タート (英国風ウェールズ・カフィリー伝統のチーズとトマトのセイボリータルト)

トラディショナル・カフィリー・チーズ＆トマト・セイボリー・タート (英国風ウェールズ・カフィリー伝統のチーズとトマトのセイボリータルト)

メインディッシュ

トラディショナル・スノードニア・ワイルド・クランベリー＆アップル・ガレット (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生クランベリーと林檎のガレット)

トラディショナル・スノードニア・ワイルド・クランベリー＆アップル・ガレット (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生クランベリーと林檎のガレット)

180 min8550 cal

オーセンティック・スランウルティド・ブレイズド・ラビット・ウィズ・プルーンズ＆ブランデー (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統のうさぎの煮込み・プルーンとブランデー風味)

オーセンティック・スランウルティド・ブレイズド・ラビット・ウィズ・プルーンズ＆ブランデー (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統のうさぎの煮込み・プルーンとブランデー風味)

120 min4380 cal

メインディッシュ

オーセンティック・スノードニア・ワイルド・ハニーサックル＆レモン・カード・タート (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生ハニーサックル（スイカズラ）とレモンカードのタルト)

オーセンティック・スノードニア・ワイルド・ハニーサックル＆レモン・カード・タート (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生ハニーサックル（スイカズラ）とレモンカードのタルト)

180 min6510 cal

オーセンティック・アバーガベニー・スロウ・ローステッド・ラム・ショルダー・ウィズ・ローズマリー＆ガーリック (英国風ウェールズ・アバーガベニー伝統のラム肩肉のスローロースト・ローズマリーとガーリック風味)

オーセンティック・アバーガベニー・スロウ・ローステッド・ラム・ショルダー・ウィズ・ローズマリー＆ガーリック (英国風ウェールズ・アバーガベニー伝統のラム肩肉のスローロースト・ローズマリーとガーリック風味)

メインディッシュ

オーセンティック・スノードニア・フォレージド・ベリー＆ハニー・パルフェ (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生ベリーと蜂蜜のパルフェ)

オーセンティック・スノードニア・フォレージド・ベリー＆ハニー・パルフェ (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生ベリーと蜂蜜のパルフェ)

150 min4520 cal

ポッテッド・シュリンプス (英国風小エビのスパイスバター詰め)

ポッテッド・シュリンプス (英国風小エビのスパイスバター詰め)

メインディッシュ

トラディショナル・スノードニア・フォレージド・ベリー＆ハニー・フール・ウィズ・ミント (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生ベリーと蜂蜜のフール・ミントの香り)

トラディショナル・スノードニア・フォレージド・ベリー＆ハニー・フール・ウィズ・ミント (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生ベリーと蜂蜜のフール・ミントの香り)

トラディショナル・スノードニア・ワイルド・クランベリー＆ハニー・タート (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生クランベリーと蜂蜜のタルト)

トラディショナル・スノードニア・ワイルド・クランベリー＆ハニー・タート (英国風ウェールズ・スノードニア伝統の野生クランベリーと蜂蜜のタルト)

オーセンティック・スランゴレン・ハニー・グレイズド・ローステッド・トラウト・ウィズ・アーモンズ (英国風ウェールズ・スランゴレン伝統の蜂蜜グレイズ・トラウト（マス）のロースト・アーモンド添え)

オーセンティック・スランゴレン・ハニー・グレイズド・ローステッド・トラウト・ウィズ・アーモンズ (英国風ウェールズ・スランゴレン伝統の蜂蜜グレイズ・トラウト（マス）のロースト・アーモンド添え)

メインディッシュ

オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ローステッド・レッド・スナッパー・ウィズ・ガーリック＆ハーブ・バター (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統の真鯛（フエダイ）のロースト・ガーリック＆ハーブバター添え)

オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ローステッド・レッド・スナッパー・ウィズ・ガーリック＆ハーブ・バター (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統の真鯛（フエダイ）のロースト・ガーリック＆ハーブバター添え)

メインディッシュ

オーセンティック・スランゴレン・ハニー・グレイズド・ローステッド・グース・ウィズ・アップル・スタッフィング (英国風ウェールズ・スランゴレン伝統の蜂蜜グレイズ・ロースト・ガチョウ・林檎のスタッフィング詰め)

オーセンティック・スランゴレン・ハニー・グレイズド・ローステッド・グース・ウィズ・アップル・スタッフィング (英国風ウェールズ・スランゴレン伝統の蜂蜜グレイズ・ロースト・ガチョウ・林檎のスタッフィング詰め)

メインディッシュ

トラディショナル・マハンリス・ハニー・グレイズド・ローステッド・プラムズ・ウィズ・トーステッド・アーモンド (英国風ウェールズ・マハンリス伝統の蜂蜜グレイズ・ローストプラム・焼きアーモンド添え)

トラディショナル・マハンリス・ハニー・グレイズド・ローステッド・プラムズ・ウィズ・トーステッド・アーモンド (英国風ウェールズ・マハンリス伝統の蜂蜜グレイズ・ローストプラム・焼きアーモンド添え)

オーセンティック・スランウルティド・スロウ・クックト・ラム＆リーク・キャセロール (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統のラムとリークのじっくり煮込み)

オーセンティック・スランウルティド・スロウ・クックト・ラム＆リーク・キャセロール (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統のラムとリークのじっくり煮込み)

メインディッシュ

ファゴッツ (英国風内臓入りのスパイシー巨大ミートボール)

ファゴッツ (英国風内臓入りのスパイシー巨大ミートボール)

メインディッシュ

オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ハニー・グレイズド・ローステッド・カリフラワー・ウィズ・クミン (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統の蜂蜜グレイズ・カリフラワーのロースト・クミン風味)

オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ハニー・グレイズド・ローステッド・カリフラワー・ウィズ・クミン (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統の蜂蜜グレイズ・カリフラワーのロースト・クミン風味)

120 min4480 cal

メインディッシュ

オーセンティック・スランウルティド・スロウ・ローステッド・ヴェニソン・ウィズ・ジュニパー＆ローワン・ベリー (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統の鹿肉のスローロースト・ジュニパーベリーとナナカマドの実風味)

オーセンティック・スランウルティド・スロウ・ローステッド・ヴェニソン・ウィズ・ジュニパー＆ローワン・ベリー (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統の鹿肉のスローロースト・ジュニパーベリーとナナカマドの実風味)

メインディッシュ