トラディショナル・スコティッシュ・キャボック・チーズ (英国風スコットランド最古のダブルクリーム・チーズのオートミール包み)

非常に濃厚なダブルクリームのソフトチーズを用意し、小さな丸太状（ログ）に形を整えますー。

乾いたフライパンでピンヘッド・オートミールを黄金色に香ばしく煎り、冷ましておきますー。

チーズのログを、煎ったオートミールの上で転がし、全体を隙間なくコーティングしますー。

冷蔵庫で冷やしてから、オートケイクや季節のフルーツと一緒にいただきますー。15世紀から続くといわれる、スコットランドで最も歴史あるチーズの形ですー。