トラディショナル・ウェリッシュ・ガワー・コックル＆ラバーブレッド・ケークス (英国風ウェールズ・ガワー伝統の「コックル（鳥貝）」と「ラバーブレッド（海苔）」を練り込んだ磯香るグリルパンケーキ)

調理済みのラバーブレッド（海藻ペースト）に、ピンヘッド・オートミールを十分な量加えて、形を整えられるくらいの固さのペースト状にしますー。

調理したコックル（鳥貝）を混ぜ込み、黒胡椒で味を整えますー。

小さく丸いパティ状に成形しますー。

（伝統的な手法で）ベーコンから出た脂を使い、外側がカリッとして中まで熱くなるまでフライパンで焼きますー。

ガワー半島などで愛される、ウェールズの海の恵みを凝縮した海岸地方の名物料理ですよー。朝食の定番でもありますー。