ピデ

ボウルにぬるま湯とドライイーストを混ぜ、5分間置きます。

別のボウルに小麦粉、塩、オリーブオイルを混ぜ、イーストの混合物を加えて滑らかになるまでこねます。

生地を覆い、温かい場所で20分間発酵させます。

オーブンを220°Cに予熱します。生地を楕円形に伸ばします。

生地の上にトマトペーストを塗り、刻んだピーマン、玉ねぎ、マッシュルームをトッピングします。黒胡椒で味付けします。

15-20分焼き、縁が黄金色になるまで焼きます。