クル・ファスルイェ

乾燥白インゲン豆を一晩水に浸します。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りの玉ねぎを透明になるまで炒めます。

みじん切りのにんにくとさいの目切りのトマトを加え、トマトが柔らかくなるまで調理します。

浸した豆を水で洗い、鍋に水、塩、黒コショウ、パプリカ、ローリエを加えます。

沸騰させた後、火を弱めて30〜40分間煮込み、豆が柔らかくなるまで調理します。

熱いうちに提供し、必要に応じてご飯やパンと一緒にどうぞ。