自家製パスタのトマトとチーズ添え

大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜる。中央にくぼみを作り、卵を加える。

卵に徐々に小麦粉を混ぜて生地を作る。約10分間、滑らかになるまでこねる。

生地をラップで包み、30分間休ませる。

生地を薄く伸ばし、好みのパスタの形に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだトマトを加えて10分間煮る。塩で味を調える。

茹でたパスタをトマトソースと混ぜ、チーズと新鮮なバジルをトッピングして提供する。