Dorset Apple Cake (Engelsk æblekage med krydderier)

Smuldr smør i mel og bagepulver indtil det ligner krummer.

Rør sukker, en smule kanel og masser af små tern af æble (skrællede) i melblandingen.

Tilsæt æg og en lille smule mælk for at samle det til en tyk dej.

Hæld dejen i en rund form.

Drys toppen med lidt ekstra sukker (gerne demerara for knas).

Bag ved 180 grader i ca. 45-50 minutter indtil den er gyldenbrun.

Dette er en rustik kage med masser af frugt.