Geleneksel İngiliz Usulü Kuş Üzümlü Kat Kat Çörek: Eccles Cake

Tereyağını bir tavada eritin ve şeker, kuş üzümü ve karışık baharatları ekleyip karıştırın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Milföy hamurunu unlanmış bir yüzeyde açın ve 10 cm'lik daireler kesin.

Her dairenin ortasına bir kaşık kuş üzümü karışımı koyun.

Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine toplayın ve tamamen kapatmak için sıkıştırın.

Kekleri, kapattığınız yer altta kalacak şekilde ters çevirin ve bir merdane ile nazikçe disk şeklinde düzleştirin.

Keskin bir bıçakla üstüne paralel üç çentik atın.

Yumurta akı sürün, şeker serpin ve 200°C fırında altın sarısı ve çıtır olana kadar 15-20 dakika pişirin.