Gyudon

Snijd rundvlees in flinterdunne lapjes en snipper de ui.

Breng dashi, soja, mirin en suiker aan de kook in een pan.

Voeg uien toe en sudder tot ze zacht zijn.

Voeg het rundvlees toe en kook tot het net gaar is.

Schep de schuimlaag eraf voor een heldere saus.

Vul een kom met rijst en verdeel het vleesmengsel erover.