トラディショナル・ホリーヘッド・キッパー＆ポテト・ベイク・ウィズ・ダブル・クリーム (英国風ウェールズ・ホリーヘッド伝統のキッパー（燻製ニシン）とじゃがいものオーブン焼き・濃厚クリーム仕立て)

じゃがいもを薄切りにし、キッパー（燻製ニシン）の身をほぐしますー。バターを塗った焼き皿に、じゃがいもとキッパーを交互に重ねますー。

生クリームをたっぷりと注ぎ、黒胡椒を多めに振ります（キッパーに塩分があるので塩は控えめにねー！）。

180℃のオーブンで45〜50分、じゃがいもが柔らかくなり、表面が黄金色に焼けるまで加熱しますー。

港町ホリーヘッドで愛される、お腹も心も満たされる伝統のオーブン料理ですよー。