トラディショナル・カエフィリ・チーズ＆リーク・タルトレッツ (英国風ウェールズ・カエフィリ伝統のチーズとリークのタルトレット)

タルト型にパイ生地を敷きますー。スライスしたリークを、柔らかくなるまでバターで炒めますー。

パイ生地の中にリークを分け入れ、その上にカエフィリ・チーズ（ウェールズ伝統の崩れやすい白いチーズ）をたっぷりとのせますー。

卵と生クリームを混ぜ合わせ、黒胡椒で味を調えたら、タルトの中に注ぎますー。

190℃のオーブンで、表面が固まり黄金色になるまで20分ほど焼き上げます。ウェールズを代表するチーズの美味しさを堪能できる、定番のタルトレットですよー。