トラディショナル・モンゴメリー・ハニード・ロースト・パースニップス・ウィズ・タイム (英国風ウェールズ・モンゴメリー伝統のパースニップ（白にんじん）のハニーロースト・タイムの香り仕立て)

パースニップ（白にんじん）の皮をむき、縦半分または4等分に切りますー。オリーブオイル（または溶かしバター）、たっぷりの地元の蜂蜜、そしてフレッシュタイムを絡めますー。

シーソルトと黒胡椒を振ります。200℃のオーブンで35〜40分、途中で一度裏返しながら、縁が黄金色にキャラメル状に色づくまで焼き上げますー。

モンゴメリーシャーに伝わる、パースニップ特有の香りと蜂蜜の甘みが絶妙なサイドディッシュですよー。