トラディショナル・ウェリッシュ・タトゥス・プム・ムニッド (英国風ウェールズ伝統のベーコンと薄切りじゃがいもの「5分でできる」煮込み)

スモークベーコン（または塩蔵豚肉）を角切りにしますー。じゃがいも、玉ねぎ、人参を、できるだけ薄くスライスしますー。

大きめの浅型鍋に、ベーコン、野菜の順に重ね、最後にスライスしたじゃがいもで蓋をするように並べますー。

材料がひたひたに浸かるくらいのビーフまたは野菜のストック（出汁）を注ぎますー。

蓋をぴっちり閉めて火にかけ、5〜10分ほど煮込みますー（野菜を薄く切っているので、あっという間に火が通りますー、だから「5分（プム・ムニッド）」という名前なんですよー！）。

黒胡椒で味を調え、熱々をそのまま食卓へ！ウェールズの忙しい家庭で愛されてきたスピード料理ですー。