酢豚 (すぶた)

豚肉を一口大に切り、醤油や酒で下味をつけます。

片栗粉をまぶして、油でカリッと揚げます。

玉ねぎ、ピーマン、人参、パイナップルを乱切りにし、油通し、または炒めます。

ケチャップ、酢、砂糖、醤油を混ぜて甘酢あんを作ります。

フライパンでたれを熱し、野菜と揚げた豚肉を入れます。

全体にあんが絡むように手早く混ぜて完成です。