シリー・アイルズ・ロブスター・ウィズ・ガーリック・バター (英国風シリー諸島伝統のロブスターのグリル・ガーリックバター添え)

新鮮なロブスターを縦半分に割り、内臓を取り除いてきれいにしますー。

室温に戻したバターにみじん切りのにんにく、シーソルト、たっぷりのパセリを混ぜ合わせますー。

ロブスターの身の部分に、ガーリックバターをたっぷりと塗りますー。

予熱したオーブングリル（または魚焼きグリル）で、バターが泡立ち、身が白く不透明になって弾力が出るまで6〜8分焼きますー。

熱いうちにレモンを添え、焼いたパンと一緒にいただきますー。シリー諸島が誇る新鮮な海の幸をシンプルに味わう、究極の贅沢ですー。