オーセンティック・ランディシリオ・ポーク＆アップル・ソーセージズ・ウィズ・サイダー・グレイヴィー (英国風ウェールズ・ランディシリオ伝統の豚肉とりんごのソーセージ・サイダー（りんご酒）グレイヴィー仕立て)

豚肉とりんごが入った高品質なソーセージを、フライパンでこんがりと焼きますー。一度取り出しますー。

同じフライパンで角切りの玉ねぎと新鮮なりんごを炒め、ドライなウェルシュ・サイダー（りんご酒）を注いで旨味を溶かしますー。

マスタードを少量加えて混ぜ、とろりとした艶やかなグレイヴィーになるまで煮詰めます。ソーセージを戻し入れてソースを絡めますー。

ランディシリオの農村で親しまれている、素朴で温かみのある一皿ですよー。