オーセンティック・ラドナー・フライド・ハム＆ダブル・エッグス・ウィズ・ブラック・ペッパー (英国風ウェールズ・ラドナー伝統の厚切りハムのソテーと2つの目玉焼き・黒胡椒のアクセント)

品質の良いウェールズ産ハム（ガモンステーキ）の厚切りを、フライパンで黄金色になるまで両面焼きますー。

同じフライパンに新鮮な生卵を2つ割り入れますー。

白身が固まり、黄身が絶妙な半熟加減になるまで焼き上げますー。

ハムの上に目玉焼きをのせ、上からこれでもかというくらい黒胡椒を挽いて完成ですー。

ラドナーシャーの農家の人々に愛されてきた、シンプルながらも毎日食べたくなるような、正直で力強い料理ですよー。