オーセンティック・スランウルティド・スロウ・クックト・ビーフ＆エール・ステュー・ウィズ・ルート・ヴェジタブルズ (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統の牛バラ肉とエールの煮込み・根菜添え)

Flash-sear beef chunks. Braise with diced carrots, parsnips, and a generous pour of dark Welsh ale and beef stock.

Slow-cook for 4 hours on low heat until the meat is tender and the ale reduces to a rich gravy.

A warming, robust countryside comfort meal from Llanwrtd.