バンガーズ・アンド・マッシュ (英国風ソーセージとマッシュポテト)

高品質のポークソーセージ（カンバーランドやリンカンシャーなど）を、焼き色がつくまでフライパンで焼きます。

じゃがいもを茹で、バターと牛乳を加えて滑らかでクリーミーなマッシュポテトを作ります。

オニオングレービーを作ります。ソーセージを焼いた後のフライパンで、薄切りにした玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めます。

小麦粉を加え、牛骨スープを少しずつ混ぜて、とろみが出るまで煮込みます。

お皿にマッシュポテトを盛り、ソーセージをのせます。

その上から熱々のオニオングレービーをたっぷりとかけます。

茹でたグリンピースを添えて完成です。