ハンティンドン・フィジェット・パイ (英国風ベーコンとリンゴのパイ)

タルト生地（ショートクラスト）を用意しますー。

燻製ベーコン、玉ねぎ、調理用のリンゴを同じくらいの大きさの角切りにしますー。

玉ねぎとベーコンを、脂が出てくるまで軽く炒めますー。

リンゴを混ぜ合わせ、塩、たっぷりの黒胡椒、そして少量のドライセージで味付けしますー。

深めのパイ皿に半分に伸ばした生地を敷き、具材を詰め、数大さじのサイダー（リンゴ酒）やだし汁を注ぎますー。

残りの生地で蓋をし、縁をしっかり閉じて、中央に蒸気抜きの穴を開けますー。190℃のオーブンで40〜45分、黄金色になるまで焼きます。伝統的に収穫期に食べられる料理ですー。