野菜シチュー

オーブンを200°Cに予熱します。

じゃがいも、にんじん、ピーマンをさいの目に切り、ブロッコリーを小房に分け、たまねぎとにんにくを細かく刻みます。

大きなボウルにすべての野菜を入れ、オリーブオイル、塩、こしょう、パプリカを加えてよく混ぜます。

野菜を天板に広げ、オーブンで30〜35分、きつね色になるまで焼きます。

時々野菜をかき混ぜて、均一に焼き色がつくようにします。

熱いうちに新鮮なハーブを添えて提供します。