スコティッシュ・クラウディ＆オートケイクス (英国風スコットランド伝統のフレッシュチーズとオートミール・クラッカー)

新鮮なクラウディ（伝統的なスコットランドの、ポロポロした質感のフレッシュ・ソフトチーズ）を用意しますー。

少々の塩と、たっぷりの粗挽き黒胡椒でチーズに味をつけますー。

伝統的なスタイルでは、トーストしたオートミールをチーズの周りにまぶすこともありますー（食感が楽しいですー！）。

スコットランド特有のオートケイク（厚焼きのオートミール・クラッカー）を添えて、山盛りにして盛り付けますー。

クレソンを少し飾れば、古くからハイランド地方で愛されてきた、シンプルで力強い一皿の完成ですー。