カブサ

玉ねぎ、にんにく、ホールスパイスを油で炒めます。

鶏肉を加えて焼き色をつけます。

トマト、にんじん、水を加えて煮込みます。

鶏肉を取り出し、オーブンでカリッと焼き上げます。

スパイスの効いたスープでバスマティライスを炊きます。

ライスに鶏肉をのせ、ナッツとレーズンを散らします。