トラディショナル・マカンスレス・ビーフ＆マッシュルーム・パイ (英国風ウェールズ・マカンスレス伝統の牛肉とマッシュルームのパイ)

牛肉の一口大、玉ねぎ、たっぷりのマッシュルームを、エールビールベースの濃厚なグレイヴィーで柔らかくなるまで煮込みますー。

深いパイ皿に移し、バターたっぷりのショートクラストペストリーで蓋をしますー。

200℃のオーブンで、表面が黄金色にパリッとするまで30分ほど焼き上げます。マカンスレスのマーケットタウンで愛される、ボリュームたっぷりの定番パイですよー。