バッキンガムシャー・ベーコン・バジャーズ (英国風バッキンガムシャー伝統のベーコンと玉ねぎのスエットロール)

小麦粉とスエット（牛脂）で生地を作りますー。

生地を長方形に伸ばしますー。

細かく切ったベーコン、みじん切りの玉ねぎを生地の上に広げますー。

黒胡椒をたっぷり振りますー。

生地を端からきつく巻いてロール状にしますー。

オーブンシートとアルミホイルで包み、端を縛りますー。

大きな鍋で1時間半〜2時間蒸しますー。

蒸し上がったら厚切りにし、グレービーソースを添えていただきますー。そのまるまるとした形がアナグマ（バジャー）に似ていることから名付けられた、バッキンガムシャーの伝統的な軽食ですー。