トラディショナル・ウェリッシュ・マーケット・ファゴッツ・ウィズ・マロウ・ファット・ピーズ (英国風ウェールズ伝統の牛・豚レバーの特製ミートボール・大粒のマロウファット・ピーズと濃厚ソース添え)

味付けしたファゴッツ（牛・豚の内臓と挽肉を混ぜた伝統的なミートボール）を耐熱皿に並べますー。

濃厚なオニオングレイヴィーソースをたっぷりかけ、180℃のオーブンで45分ほど、中まで火が通るまで焼き上げますー。 一晩水に浸して柔らかく茹で上げたマロウファット・ピーズ（大粒の青えんどう豆）を添えますー。

たっぷりのマッシュポテトと一緒に召し上がれー。南ウェールズのマーケットタウンで古くから愛されてきた、代表的な郷土料理ですよー。