カンバーランド・ラム・バター (英国風カンバーランド伝統のラム酒入りの甘いバター)

無塩バターを室温に戻して柔らかくしますー（溶かさないように注意しますー）。

ダークブラウンシュガー（マスコバド糖など）を加え、砂糖の粒がなくなるまで滑らかに練り合わせますー。

挽きたてのナツメグをたっぷりと加えますー。

ダークラムを、分離しないように大さじ1杯ずつゆっくりと混ぜ込んでいきますー。

小さな瓶や器に入れ、表面を整えますー。

冷蔵庫で冷やし固めますー。カンバーランド地方（現在のカブリア州）では、赤ちゃんの洗礼式の時にゲストへ振る舞われる非常に歴史のあるバターですー。