オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ハニー・グレイズド・ローステッド・ビーツ・ウィズ・フェタ (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統の蜂蜜グレイズ・ビーツのロースト・フェタチーズ添え)

Roast chunks of beetroot with oil and salt until tender. Drizzle with Welsh honey and roast for 5 minutes more until sticky.

Scatter with crumbled feta and fresh mint. A vibrant, earthy garden salad from St Davids.