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オーセンティック・スランウルティド・ローステッド・ワイルド・ボア・ウィズ・サイダー＆アップル・ソース (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統のイノシシのロースト・サイダー（シードル）とアップルソース添え)
調理時間
150 分
人前
6
カロリー
520 cal
カテゴリ
メインディッシュ
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オーセンティック・スランウルティド・ローステッド・ワイルド・ボア・ウィズ・サイダー＆アップル・ソース (英国風ウェールズ・スランウルティド伝統のイノシシのロースト・サイダー（シードル）とアップルソース添え)をDishBookで表示
材料3 品目
イノシシ肉1kg
ウェリッシュサイダー400ml
クッキングアップル2個
栄養成分
タンパク質45g
炭水化物15g
脂質28g
カロリー520
Gluten-Free
手順
1
Rub a wild boar joint with salt and dried sage. Roast at 170°C (340°F) for 2–2.5 hours.
2
Baste frequently with dry Welsh cider. Serve with a thick sauce made from heritage apples and the pan juices.
3
A robust, heritage game feast from the forests of Llanwrtd.