オーセンティック・バリー・アイランド・バッタード・ジャンボ・ソーセージ＆シック・チップス (英国風ウェールズ・バリー島伝統の衣揚げジャンボポークソーセージ・極太ポテトフライ添え)

小麦粉、ベーキングパウダー、塩、冷えたビール（または炭酸水）を混ぜ、しっかりした厚めの衣を作りますー。

ジャンボサイズのポークソーセージに軽く小麦粉をまぶし、衣にくぐらせて、熱いオイルできつね色になるまで揚げますー。

極太に切ったポテト（チップス）を、外側がカリッとするまで2度揚げしますー。

揚げたての熱々に、たっぷりの塩とモルトビネガーを振りかけて完成ですー。ウェールズの人気スポット、バリー・アイランドの遊園地で愛され続ける、究極の海辺のジャンクフードですよー。