オーセンティック・アバーガベニー・スロウ・ローステッド・ビーフ・リブズ・ウィズ・ブラック・トリークル＆ポーター (英国風ウェールズ・アバーガベニー伝統の牛あばら肉（リブ）の煮込み・黒蜜とポータービール風味)

Flash-sear beef ribs. Braise with black treacle, dark Welsh porter, onions, and beef stock.

Slow-cook for 6–7 hours at 140°C (285°F) until the meat is falling off the bone. Baste frequently for a dark, sticky glaze.

A robust, indulgent livestock-showpiece roast from Abergavenny.