オーセンティック・アイラ・ウイスキー・ソークト・スモーキー・キッパーズ (英国風スコットランド伝統のアイラ島ウイスキー香る燻製ニシン)

大きなキッパー（開きにした燻製ニシン）を平らな皿に並べますー。

ピーティーでスモーキーな香りが特徴の「アイラ・モルト・ウイスキー」をたっぷりと回しかけ、10分ほど浸しておきますー。

フライパンでバターを熱し、ウイスキーが染み込んだキッパーを片面2〜3分ずつ、美味しそうな匂いがするまで焼きますー。

（お好みでー！）残ったウイスキー液を最後に回しかけて、アルコールを飛ばしながら風味を閉じ込めますー。

全粒粉のトーストや茹でたじゃがいもと一緒に供しますー。海の煙とウイスキーの煙が重なり合う、大人のための力強い一皿ですー。