オーセンティック・アバーガベニー・スロウ・ローステッド・ラム・ショルダー・ウィズ・ローズマリー＆ガーリック (英国風ウェールズ・アバーガベニー伝統のラム肩肉のスローロースト・ローズマリーとガーリック風味)

Rub a lamb shoulder with minced garlic, sea salt, and plenty of fresh rosemary. Roast at 150°C (300°F) for 4–5 hours.

The low and slow method makes the meat fork-tender and full of flavor. Serve with roasted peas and potatoes.

The ultimate Sunday roast favorite from Abergavenny.