自家製パスタとトマトとチーズ

ボウルに小麦粉と塩を混ぜ、中央にくぼみを作ります。

くぼみに卵を割り入れ、小麦粉と徐々に混ぜて生地を作ります。

生地が滑らかになるまで約10分間こね、ラップで包んで30分間休ませます。

生地を薄く伸ばし、お好みのパスタの形に切ります。

鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだトマトを加えて柔らかくなるまで炒めます。塩で味を調えます。

パスタを沸騰したお湯で2-3分茹でて、ざるにあげ、トマトソース、チーズ、バジルと混ぜます。