トラディショナル・モンゴメリーシャー・ローステッド・チキン・ウィズ・セージ・スタッフィング (英国風ウェールズ・モンゴメリーシャー伝統のローストチキン・セージ風味の詰め物仕立て)

パン粉、玉ねぎ、バター、そしてたっぷりの新鮮なガーデンセージで、伝統的なスタッフィング（詰め物）を作りますー。高品質な丸鶏に詰め込みますー。

鶏の皮にバターとシーソルトを擦り込みます。190℃のオーブンで、大きさによりますが1時間20分ほど、肉汁が透明になるまでローストしますー。

切り分ける前に少し休ませます。ローストポテトとオニオングレイヴィーを添えて召し上がれ。モンゴメリーシャーの谷あいで親しまれている、日曜日のランチの定番ですよー。