オーセンティック・セント・デイヴィッズ・ハニー・ラベンダー・ショートブレッド (英国風ウェールズ・セントデイヴィッズ伝統の蜂蜜とラベンダーのショートブレッド)

Cream butter with sugar and honey. Mix in flour and a pinch of dried culinary lavender. Chill the dough.

Roll out and cut into fingers or rounds. Bake at 160°C (325°F) for 15 minutes until pale gold.

A delicate, aromatic sweet treat from the holy city of St Davids.