自家製パスタのトマトとチーズ添え

清潔な面に小麦粉の山を作り、中央にくぼみを作ります。

くぼみに卵を割り入れ、一つまみの塩を振りかけます。卵に小麦粉を少しずつ混ぜて生地を作ります。

生地を10分ほど滑らかになるまでこね、ラップで包んで30分休ませます。

生地を薄く延ばし、好みのパスタの形に切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだトマトを加えて柔らかくなるまで調理します。溶けるまでおろしたチーズを混ぜます。

パスタをトマトとチーズのソースでトッピングし、新鮮なバジルを飾って提供します。