トラディショナル・ウェリッシュ・ブレナヴォン・チェダー＆サイダー・オニオンズ・オン・トースト (英国風ウェールズ・ブレナヴォン産チェダーチーズとシードル風味の玉ねぎソテー・厚切りトースト添え)

玉ねぎを薄切りにし、バターで飴色になるまでじっくり炒めますー。辛口のシードル（リンゴ酒）を加え、水分がなくなるまで煮詰めて旨味を凝縮させますー。

厚切りのパンを軽くトーストしますー。

トーストの上にシードル風味の玉ねぎを広げ、その上からブレナヴォン産チェダーチーズ（炭鉱で熟成させた力強いチーズですよー！）をたっぷりとのせますー。

グリルでチーズが黄金色に色づき、グツグツするまで焼き上げますー。

熱いうちに召し上がれ！マスタードを隠し味にしても美味しい、ウェールズ自慢の極上チーズトーストですー。