オーセンティック・スコティッシュ・ランブルディサンプス (英国風スコットランド伝統のじゃがいも・キャベツ・チーズのオーブン焼き)

茹でたじゃがいもをバターと一緒にマッシュしますー。

千切りにしたキャベツと玉ねぎを、バターでしんなりして少し色がつくまで炒めますー。

マッシュポテトの中に、炒めたキャベツと玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせますー。

耐熱皿に移し、表面を平らに整えますー。

上からたっぷりのチェダーチーズ（おろし）を振りかけますー。

200℃のオーブンで15〜20分、チーズが溶けて黄金色の気泡が立つまで焼き上げますー。

スコットランド南部、ボーダーズ地方の伝統的なサイドディッシュですー。