コテージ・パイ (牛ひき肉のパイ)

牛ひき肉を、玉ねぎ、人参、セロリと一緒にフライパンで炒めます。

トマトペースト、牛骨スープ、タイム、ウスターソースを加え、ソースにとろみがつくまで約20分煮込みます。

皮をむいたじゃがいもを茹でて、バターと牛乳を加えてマッシュポテトを作ります。

耐熱皿に牛肉のフィリングを流し入れます。

その上にマッシュポテトを重ね、フォークを使って表面に凹凸を作ります（焦げ目がつきやすくなります）。

200℃のオーブンで25〜30分、ポテトが黄金色になり、縁がグツグツするまで焼きます。

温かいうちに提供します。