グリル野菜のキヌア

キヌアを冷水で洗い、パッケージの指示に従って調理します。

グリルを中火に予熱します。

ボウルに刻んだピーマン、ズッキーニ、赤玉ねぎ、オリーブオイル、ニンニク、塩、黒胡椒を混ぜます。

野菜を約5〜7分間グリルし、柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで調理します。

グリルした野菜を調理したキヌアと混ぜ、レモン汁を加えます。

サーブする前に新鮮なパセリで飾ります。