ピーマンの詰め物

オーブンを180℃に予熱します。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。

角切りトマト、米、塩、黒胡椒、パプリカ、水を加えます。米が水を吸収するまで調理します。

ピーマンにご飯の混ぜ物を詰め、焼き皿に置きます。

少しのオリーブオイルをかけて、30-40分焼きます。ピーマンが柔らかくなるまで焼きます。

盛り付ける前にみじん切りのパセリを飾ります。