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Authentic Welsh Hay-on-Wye Rabbit & Prune Terrine (Terrine de lapin de Hay-on-Wye aux pruneaux)
Durée
180 min
Portions
6
Calories
420 cal
Catégorie
Entrées
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines22g
Glucides10g
Lipides28g
Calories420
Instructions
1
Mélanger morceaux de lapin, chair à saucisse, herbes et brandy. Disposer en terrine avec des pruneaux au centre.
2
Cuire au bain-marie 1h30 à 160°C. Réfrigérer sous presse toute une nuit.
3
Servir en tranches avec du pain de campagne. Un classique rustique de Hay-on-Wye.
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