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Traditional Welsh Usk Venison Sausages (Saucisses de cerf d'Usk au porto et groseilles)

Name: Traditional Welsh Usk Venison Sausages (Saucisses de cerf d'Usk au porto et groseilles)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europe
Ingredients: 4-6 pièces Saucisses de cerf; 50ml Porto; 1 c/s Gelée de groseilles

Durée

30 min

Portions

Calories

320 cal

Catégorie

Plats principaux

L'expérience complète

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Ingrédients3 ingrédients

Saucisses de cerf4-6 pièces

Porto50ml

Gelée de groseilles1 c/s

Valeurs nutritionnelles

Protéines25g

Glucides8g

Lipides20g

Calories320

Instructions

Poêler des saucisses de cerf de qualité. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir des échalotes, puis déglacer au porto.

Ajouter une cuillerée de gelée de groseilles et faire réduire jusqu'à ce que la sauce soit nappante. Enrober les saucisses. Un classique savoureux de la vallée de l'Usk.

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